I nostri salami Mantovani, disponibili nelle varietà Casalingo e Contadino, sono realizzati con carne di suino pesante Padano.
Lavorati a mano, conciati con aromi naturali quali aglio fresco, pepe in grani, sale marino di Sicilia e Lambrusco Mantovano IGP,
insaccati in budelli naturali ed infine stagionati lentamente così come vuole l’antica tradizione norcina Mantovana.
Si distinguono per la fetta dal caratteristico colore rosso acceso,
la pasta dalla consistenza morbida ed il gusto ricco risultante dalla tradizionale aromatizzazione.
Da gustare come antipasto, a merenda o per uno sfizioso aperitivo.
Se il salame Contadino presenta una fetta dalla grana grossa ed un gusto delicato, il salame Casalingo si caratterizza invece per un gusto robusto ed una grana media. Sono entrambi privi di allergeni, glutine e derivati del latte.